Drie koningentaart

Donderdag 5 januari 2012

Op 6 januari met drie koningen eten de Fransen  “la galette des rois”.  In de taart zit een boon verstopt. Wie de boon in zijn stuk taart vindt is de koning en mag de kroon op. In de taarten die in de winkel  liggen voor zo’n 9 € zit een klein porseleinen poppetje als “fève” en daar maken sommigen een collectie van. Op de brocante zie je de verzamelingen liggen. Deze taart is gemakkelijk zelf te bakken.Brenazet_0015januari2012 [400x300]

Lees verder Drie koningentaart

confitures : sinaasappel pompoen en mandarijnen wortel

Maandag 21 maart 2011

Sinaasappel pompoen jam

Deze jam maak ik in de winter.  Ron vindt hem heerlijk. Ik heb de pompoen gebruikt om de jam wat dikker en milder te maken maar ook gewoon om mijn voorraad pompoenen op te maken!

Lees verder confitures : sinaasappel pompoen en mandarijnen wortel

Molsla

Maandag 21 maart 2011

Hier in Frankrijk kun je de bladeren van de paardenbloem kopen, alleen zijn ze dan helemaal geel. Net als witlof, denk ik dat ze geen of nauwelijks licht zien zodat er geen chlorofyl geproduceerd wordt. Deze bladeren smaken absoluut niet bitter. Ik heb zelf  nog niet geprobeerd om deze gele bladeren te verkrijgen in mijn tuin. Ik eet ze gewoon nu in het vroege voorjaar want nu zijn ze ook niet bitter en heel erg gezond ter ondersteuning van de lever.

Lees verder Molsla